Mocktails

• 15 muntbladeren
• 2 theelepels suiker
• 4 eetlepels vers limoensap
• 1 eetlepel siroop (naar eigen smaak)
• ijs
• 3 glazen koude ginger ale, spa rood of 7-up

Meng de gekneusde muntbladeren, suiker, limoensap en de siroop met de ijsblokjes en schud ze goed. Schenk dit in 4 lange glazen. Giet de ginger ale, spa rood of 7-up erbij en roer nog even.

• 125 ml honing
• 500 ml warm water
• 125 ml limoen of citroensap (of allebei)
• 250 ml koud water
• 250 ml citroenmelisse
• limoen of schijfjes limoen
• 500 ml koude spa rood

Mix de honing met het warme water tot de honing goed is gemengd. Voeg de limoen/citroensap toe en 250 ml koude spa rood. Roer. Giet deze mix door een zeef in twee glazen met geschaafd ijs. Garneer met citroenmelisse en citroen/limoenschijfjes.

• 700 ml ongezoet druivensap
• 174 ml geconcentreerde appelsap
• 1 eetlepel vers limoensap
• 1 eetlepel vers citroensap
• 1 kleine ongepelde citroen, in schijfjes
• 1 kleine ongepelde sinaasappel
• 1 kleine ongepelde appel, de kern eruit en in partjes
• 400 ml spa rood of 7-up naar smaak toevoegen

Alles klaarmaken (behalve de 7-up) en door elkaar mengen. Even in de koelkast en als je het gaat serveren even de spa of 7-up erdoorheen roeren.

• Rum (1,5 deel)
• Rietsuiker of suikersiroop (2 lepels)
• Spa rood (1 deel)
• Limoen (halve limoen in kwartjes)
• Munt (takje munt))
• 1 deel = 30 ml

Gebruik voor deze cocktail een stevig longdrink glas met dik glas Zet ook al vast een vol glas met crushed ice klaar. Begin eerst met twee lepels rietsuiker en de limoenpartjes (in kwartjes) in het glas te doen. Nu pak je de muntblaadjes. Voor je deze in het glas doet sla je deze in de palm van je hand. Je ruikt meteen het aroma dat vrij komt. Hierna neem je 4-5 muntblaadjes die je in het glas doet. Smeer ook de rand van je glas in met munt zodat je ook hier extra muntsmaak krijgt. Voeg nu naar smaak witte rum toe. Ca 1 tot 1,5 deel. Voeg crushed ice toe en nu roer je met je barlepel alles door elkaar zodat het goed mengt. Top nu de cocktail af met spa rood. Garneren met extra crushed ice en een kroontje munt.

• Vodka (1 deel)
• Triple sec (1 deel)
• Cranberrysap (1 deel)
• Limoen (sap van halve limoen)
• Garnering: limoenschil
• 1 deel = 30 ml

Begin met een shaker met ijs. Schenk met een maatbeker de vodka, triple sec, cranberrysap en limoensap van een halve limoen in de shaker. Goed shaken! Uitschenken in een gekoeld martiniglas. Voor extra smaakbeleving lichtjes een stukje limoenschil (zonder vruchtvlees!) aanbranden met een aansteker en over de rand van het glas uitwrijven. De etherische oliën die vrij komen uit de limoenschil geven extra smaak aan je Cosmopolitan. Wrijf hierna met je schil langs het glas voor extra geur en smaakbeleving. Tot slot maak je een inkeping in je limoenschil en garneer je je martini glas.